Comment préparer du houmousMis à jour 2 days ago

Mmmmh, l'un de nos repas préférés à préparer avec re:Mix - le houmous. C'est tellement facile que c'est un plat quotidien dans notre atelier. Si vous voulez préparer un houmous facile, gardez ces quelques conseils à l'esprit :

• Si vous utilisez des pois chiches secs, faites-les tremper pendant au moins 12 heures, voire 24 si vous avez le temps. Plus le trempage est long, plus le mixage est facile.
• Utilisez de l'eau d'aquafaba (eau de pois chiches) plutôt que de l'eau fraîche. Elle peut provenir d'une boîte de conserve ou des restes de votre cuisson.
• Ajoutez suffisamment d'aquafaba et d'huile (voir la vidéo pour une bonne référence). Cela facilite le processus de mélange et rend votre houmous super crémeux.
• Secouez la tête vers le bas pour que les aliments tombent sur les lames.
  
  

Nous savons que le houmous est un plat qui fait l'objet de débats intenses, c'est donc simplement notre façon de le préparer. N'hésitez pas à expérimenter !